Marts Aften Menu

Reserveres der bord inden kl. 14.00 samme dag,
er vi vært med en opkvikkende drik.

Forret:

 Gulerodssuppe i øst asiatisk komposition serveret med et par Vestkyst flade.

 Røget lam serveret med lun "Otto" af perlebyg, urter, vin og frugt.

Hovedretter:

Kødet.

 Bøf af irsk okse serveret med sauteé af skalotteløg, svampe, bacon, vin og oksesky, dertil kartoffeltærte, pastinakflan og sauce Bearnaise.

Dagens fangst.
Fisk/skaldyr og bløddyr primært fanget i dansk eller nordisk farvand, men altid frisk fanget. Den tilberedes med
omhu og respekt, så vi får det optimale ud af råvarens karakter.
Fisken er ben fri eller let at befri for ben.
Da vejret ind imellem kan være så dårligt, at fiskerne ikke går på havet, eller af anden årsag ikke lander de store
mængder, forbeholder vi os retten til at lave om på fisken i løbet af aftenen, alt efter frisk tilgang. 

Dessert:

Chokoladepandekage med chokkoladefyld serveret med appelsin- abrikossalat
og hjemmelavet vaniljeparfait

Citronbavorais på mandelbund serveret med cognac-syltet svesker.

3 retter 348,- kr. 2 retter 308,- 1 ret 254,- kr.