|
Min. 10 cov.
Fiskeforretter:
Tunmousse med krydderurter servert med rejer, forårets salat og mild syrnet dressing.
Roulade af kold røget Fanø Laks og basilikum hertil torvets forårs salat og croutons.
Indbagt baksskuld med fiske-purløgs mousseline hertil krydderurt salat og hybenrelish.
Varm røget laks med cremet citron pasta med urter og krydderurter.
Kød mellemret:
Skiver af helstegt oksefilet med americansk broccoli-bacon salat
Porre/bacon tærte med perlebyg salat
Slagter Christiansens røget okseinderlår serveret med sennepskål og tomat.
Fanø Skinke med agurk/melon/mynte salat
Kylling saltimbucca( salvie/skinke) med Romersk salat af bønner og urter.
Urtefrikadeller med slat af forårts kål.
Hovedret med tilbehør:
Røget grisefilet braiseret med Fanø øl og urter
Helstegt kavleculotte
Helstegt oksefilet ( + 22 kr. pr. cov.)
Hjemmesprængt og ovnstegt kalkunbryst.
Tilbehøret som følger med hovedretten:
Fløde-porre kartoffel eller kartoffelsalat med friske krydderurter og olie/eddike (begge+16 kr.)
Torvets friskesalater og grønt med hjemmelavet syrnet dressing.
Kornsalat med æbler og selleri eller grønsagslasagne (begge+ 16 kr.)
Dessert:
Lime-cheesecake med frisk appelsin/frugt salat
Hjemmelavet frossen daimparfait lagt i lag mellem hjemmbagte nøddebunde hertil kold hindbærsauce
Hjemmelavet lagkagebunde lagt i lag med rabarberkompot, hvid chokoladecreme og flødeskum
5 retter/250 kr. pr. cov. heraf 1 hovedret.
6 retter/272 kr. pr. cov. maks. 2 kødvalg.
7 retter/292 kr. pr. cov.
8 retter/308 kr. pr. cov.
9 retter/332 kr. pr. cov.
10 retter/348 kr. pr. cov.
Vi kan også tilbyde gode vine til indkøbs priser, hvidvinen leveres afkølet i termokasser, og der
betales kun for åbnet antal vin og vi tilbyder også nedestående
Sødt til kaffen
Vores hjemmelavet Napoleonshatte med mørk chokolade, kransekage med nougat og Sarah
Bernhardt. Pris pr. cov 46,- kr.
Natmad/”gå ikke sulten hjem fra festen mad” f.eks.;
• Tre slags charcuteri, vores leverpostej med svampe og bacon*.
En god moden brie, sur varer, relish, grønt, druer og hjemmebagte brød
Pris pr. cov 76,- kr.
• Frikadeller* med hjemmelavet kartoffelsalat, mikset salat, hjemmesyltet rødbeder og
hjemmebagt brød. Pris pr. cov. 78, kr.
• Kartoffel-porresuppe* med urter, ristet kerner og bacon hertil hjemmebagt brød.
Pris pr. cov. 68,- kr.
• Høns i asparges* med tarteletter torvets friske salater og hjemmebagt brød.
Pris pr. cov. 72,-
• Sandwich af forskellige størrelser priser fra 18,- kr. pr. stk.
(*varmes efter anvisning)
Levering og afhentning af rent service indenfor Nordby 130 kr. Resten af Fanø 160 kr.
Levering og afhentning af rent service efter aftale i Esbjerg (6700,-05,-10,-15.) 570 kr.
Uden for Esbjerg aftales en pris.
Ring og hør nærmere på 7516 2211 / 2835 1028.
|
