|
Forår/sommer selskabsmenuer
Gældende for april, maj & juni
Forretter:
Vårtorsk
bagt med sennepskrumme med aspargesvinaigrette.
Kold røget laks
fra Winther med citrus-peberrodsskum,
et udbud af torvets sprøde salater og aspargestærte.
Fanøskinke
viklet omkring friske asparges, hertil torvets salater
vendt med marinade af hyldeblomsteddike og jordbær,
dertil hvidløgscrouton.
Hovedretter:
Helstegt kalveculotte
serveret med spinatterrine, et udbud af havens grønsager, rabarberkompot
hertil kalveskysauce og nye kartofler
Helstegt filet
af kødkvæg serveret med farserede tomater, sauté af gulerødder, majroer
og forårsløg, hertil sauce Poivre.
Unghanebryst
stegt med rygeost og urter, serveret med rabarberkompot,
frisk agurke-myntesalat, forårsløgtærte og et udbud af havens grønsager,
hertil skysauce og nye kartofler.
Desserter:
Rabarbertrifli
som farmor lavede den.
Citronfromage
lagt i lag med frossen vaniljeparfait, bær, frugt og nøddebrud, hertil hindbærsauce.
Chokoladetærte
serveret med hvid chokolade- passionscreme, bær, frugt og letfrossen mynteparfait.
3 retter 352,- kr. pr. kuv. - hvis arrangement ikke ønskes
7 timers arrangement: min. 20 kuv.
Med start kl.18. til 01. inkl. nedenstående:
| |
• Velkomstdrik
• Vælg 3 retter fra selskabssæsonmenuen eller månedens à la carte menu.
• Fri Ambassaden’s hvid - & rødvin, øl, vand og 1 glas dessertvin
• Kaffe, te, hertil en lille sød ting. (hjemmelavet Sarah Bernhardt eller kransekage)
• Fri bar øl, vand og vin indtil natmaden.
• Natmad/ vælg mellem; Kartoffel-porresuppe med ristet bacon og græskarkerner,
Quiche Lorraine med torvets salater, ungarsk gullaschsuppe, hertil hjemmebagt brød,
Æggekage med røget flæsk, rødbeder, og rugbrød, Klassiske engelske sandwich,
Biksemad med rugbrød, rødbeder og sennep.
• Opdækning, blomster og lys. (Ved specialønsker må der påberegnes en merudgift)
Festarrangement inkl. natmad........................................pr. kuv. 650,- kr.
Festarrangement uden natmad ......................................pr. kuv. 620,- kr.
|
|
